Mélanger la farine, la levure, ajouter les sucres, le sel.
Ensuite mettre l'oeuf et le citron et mélanger avec une partie de la farine.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir avec toute la farine et former une boule que vous laissez reposer au frais pendant une heure.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3/4 mm et découper des formes à l'emporte piéce et le centre de la moitié des disques.
Faire cuire à four moyen: 150°, th 5 pendant 6 à 8 minutes. laisser refroidir sur une grille recouvrir les disques entier de gelée de framboises et accoler avec les autres.
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