Name: Moelleux chocolat noir, coeur fruits-poivrons rouges confits
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: un demi-poivron rouge; 2 cuillères à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 poignée de fruits rouges surgelés (framboises.); 130 g de chocolat noir ( Grand Crû Noir Manjari de Valrhona); 100 g de beurre; 2 oeufs + 2 jaunes d’oeufs; 4 cuillères à soupe de farine; 100 g de sucre glace 00

Moelleux chocolat noir, coeur fruits-poivrons rouges confits

Un petit moelleux au chocolat avec un cœur tout rouge: un cœur de fruits rouges et poivron confits. Miam miam!

Dessert

6 parts

25 min

45 min

facile

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Ingrédients

un demi-poivron rouge
2 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe de sucre
1 poignée de fruits rouges surgelés (framboises.)
130 g de chocolat noir ( Grand Crû Noir Manjari de Valrhona)
100 g de beurre
2 oeufs + 2 jaunes d’oeufs
4 cuillères à soupe de farine
100 g de sucre glace 00

Préparation

Couper un demi-poivron rouge en petits cubes et le faire mijoter à feu doux, une vingtaine de minutes avec 2 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 poignée de fruits rouges surgelés, ou uniquement de framboises.
Pendant ce temps, faire fondre au bain-marie 130 g de chocolat noir ( Grand Crû Noir Manjari de Valrhona, pour nous ) avec 100 g de beurre.
Battre dans un saladier 2 œufs avec 2 jaunes d’œufs, puis ajouter 4 cuillères à soupe de farine et 100 g de sucre glace 00. Verser enfin dans ce mélange, le mélange chocolat-beurre fondus.
Répartir 2 cuillères à soupe de ce mélange dans vos moules, puis 1 cuillère à café des fruits-poivrons rouges confits et enfin de nouveau recouvrir par 2 cuillères à soupe de pâte chocolatée.
Faire cuire 10 minutes à 180°C, pour un cœur coulant ou 15 pour un cœur moelleux.
A déguster dès la sortie du four.

Photos

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes