Mousse abricots melon au siphon

Dessert

6 parts

facile

10 min

140 Kcal

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Ingrédients

• 125 g d'abricots dénoyautés
• 150 g de melon
• 1 jus de citron vert
• 60 g de sucre
• 150 g de crème
• 1 feuille de gélatine

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Mousse à l'abricot super facile à faire, sans cuisson et avec peu d'ingrédients!

Préparation

• Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans l'eau froide.
• Découper les abricots et le melon en petits morceaux, puis ajouter le jus de citron vert, 120 g de crème liquide et le sucre.
  Mixer le tout le plus finement possible.
• Faire chauffer quelques secondes le reste de crème au micro-ondes et y délayer la feuille de gélatine.
  L'ajouter à la préparation et mixer à nouveau.
• Passer le mélange au chinois, puis le verser dans le siphon et injecter une cartouche de gaz.
  Laisser reposer 2 heures au frais.

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