Mousse abricots melon au siphon

Name: Mousse abricots melon au siphon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g d'abricots dénoyautés; 150 g de melon; 1 jus de citron vert; 60 g de sucre; 150 g de crème; 1 feuille de gélatine

Dessert

6 parts

10 min

facile

140 Kcal

(3.5/5 - 2 votes)
18

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Ingrédients

125 g d'abricots dénoyautés
150 g de melon
1 jus de citron vert
60 g de sucre
150 g de crème
1 feuille de gélatine

Préparation

Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans l'eau froide.
Découper les abricots et le melon en petits morceaux, puis ajouter le jus de citron vert, 120 g de crème liquide et le sucre.
Mixer le tout le plus finement possible.
Faire chauffer quelques secondes le reste de crème au micro-ondes et y délayer la feuille de gélatine.
L'ajouter à la préparation et mixer à nouveau.
Passer le mélange au chinois, puis le verser dans le siphon et injecter une cartouche de gaz.
Laisser reposer 2 heures au frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 140Kcal

Glucides: 14.3g
Lipides: 8.2g
Gras sat.: 5.8g
Protéines: 1.2g
Fibres: 0.6g
Sucre: 13.9g
ProPoints: 4
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (90g)

Sans gluten

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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