Mousse chocolat et zestes d'orange au tofu soyeux

Name: Mousse chocolat et zestes d'orange au tofu soyeux
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g chocolat pâtissier; 50g de lait de soja; 400g tofu soyeux; quelques petits zestes, pour le parfum.

J'ai ENFIN trouvé du tofu soyeux et je vous ai préparé une excellente mousse au chocolat (puisque c'est Pâques) mais une mousse sans oeufs, ni beurre ni crème, bien aérée et mousseuse

Dessert

6 parts

15 min

4 heures

5 min

facile

269 Kcal

Mousse chocolat et zestes d'orange au tofu soyeux

(4.4/5 - 5 votes)
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Ingrédients

200g chocolat pâtissier
50g de lait de soja
400g tofu soyeux
quelques petits zestes, pour le parfum.

Coût estimé: 3.97€ (0.66€/part)

Préparation

Faire fondre 200 g de chocolat pâtissier (minimum 50% de cacao) avec 50 g de lait de soja. Bien mélanger.
Ajouter 400 g de tofu soyeux + les zestes d'une orange.
Mixer environ 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une bonne onctuosité (il ne doit plus avoir de grumeaux). Le fait de la mixer longtemps lui donnera cette texture mousseuse et bien aérée.
Verser dans 6 ramequins (elle est liquide, c'est normal). Au frais quelques heures, elle deviendra plus ferme et mousseuse.

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Conseils et astuces:

Vous pourrez la manger sans complexe car elle est très légère et digeste.

A servir le lendemain, elle n'en sera que meilleure c'est évidemment ce que j'ai fait et Mmmmmh, on s'est bien régalé...

Si vous n'avez pas de lait de soja, utilisez le lait que vous avez dans votre frigo.