Ptitchef

Mousse de fraises à la barbapapa

Dessert
4 parts
20 min
2 min
moyen
372 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 9.76 (2.44€/part)

Préparation

  • Mettre la gélatine dans un bol d'eau bien froide, et laissez les feuilles se ramollir.

    Lavez et équeuttez les fraises. Les mixer. Dans un saladier, versez le fromage blanc et les fraises mixées. Mélangez.

    Dans une casserole, faites chauffer la crème fraiche avec les feuilles de gélatine ramollies et essorées.

    Remuez jusqu'à ce que les feuilles soient dissoutes.

    Ajoutez ce mélange aux fraises et sucrez.

    Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

    Les ajouter délicatement à la préparation à la fraise et mélangez avec une cuillère en bois en soulevant pour aérer la mousse et ne pas casser les blancs.

    Mettre cette mousse dans de jolies verrines individuelles et placez au frais pendant 4 à 5 h.

    Servez avec une feuille de menthe en décoration ou une amande au chocolat par exemple.

    Rien à redire, délicieux, doux et frais!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 372Kcal
  • Glucides: 64.5g
  • Lipides: 10.3g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 64.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (172g)
Sans gluten
Sans fruit à coque


Photos

Mousse de fraises à la barbapapa
Mousse de fraises à la barbapapa - photo 2
Mousse de fraises à la barbapapa - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:


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