Mousse de yaourt grec au miel et au tilleul

Name: Mousse de yaourt grec au miel et au tilleul
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de yaourt grec (assez dense); 60 g de crème fraiche liquide; 40 g de miel d'acacia; feuilles de tilleul séchées; 2 blancs d'oeufs; 3 feuilles de gélatine =1,5 g

Dessert

4 parts

15 min

10 min

facile

Mousse de yaourt grec au miel et au tilleul

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Ingrédients

250 g de yaourt grec (assez dense)
60 g de crème fraiche liquide
40 g de miel d'acacia
feuilles de tilleul séchées
2 blancs d'oeufs
3 feuilles de gélatine =1,5 g

Préparation

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.
Monter les blancs en neige.
Faire infuser les feuilles de tilleul dans la crème et le miel bouillants.
Filtrer puis ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.
Battre le yaourt pour le rendre bien homogène.
Lui ajouter la crème infusée puis les blancs en neige.
Disposer dans les pots et laisser prendre.

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