Mousse duo chocolat-fraise

Name: Mousse duo chocolat-fraise
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de chocolat pâtissier (noir corsé pour moi!); 3 blancs d’oeufs; 1 boîte de conserve de fraise; 50 g de fromage blanc; 2 blancs d’oeufs; 2 feuilles + 1/2 feuille de gélatine; jus de citron

Dessert

2 parts

facile

22 min

Ingrédients

Mousse au chocolat :

100 g de chocolat pâtissier (noir corsé pour moi!)
3 blancs d’oeufs

Mousse à la fraise :

1 boîte de conserve de fraise
50 g de fromage blanc
2 blancs d’oeufs
2 feuilles + 1/2 feuille de gélatine
jus de citron

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson2 min

Mousse à la fraise:
Mettre dans un saladier les fraises (sans le sirop), le fromage blanc et le jus de citron. Passer au mixeur.
Puis faire chauffer cette préparation au micro-ondes. Y ajouter les feuilles de gélatine préalablement mises dans de l'eau froide pour les ramollir.
Bien mélanger pour que la gélatine se répartisse dans toute la préparation.
Monter les blancs en neige puis les incorporer à la préparation. Réserver.
Mousse au chocolat:
Battre les blancs en neige, puis ajouter le chocolat fondu.
Dans des verres ou coupes à glace, alterner mousse à la fraise / mousse au chocolat puis mettre au frigo pendant au moins 3 heures.

H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène

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