Name: Muffins gourmand au coeur d’abricot
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 gr de farine; 50 gr de sucre blanc; 50 gr de sucre roux; 1 sachet de levure; 1 cuillère à café bombée de bicarbonate de soude; 250 ml de lait; 35 gr d’huile végétale; 1 oeuf; Un peu de confiture d’abricot pour le coeur (2 cuillères à café pour chaque caissettes)

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Ingrédients

300 gr de farine
50 gr de sucre blanc
50 gr de sucre roux
1 sachet de levure
1 cuillère à café bombée de bicarbonate de soude
250 ml de lait
35 gr d’huile végétale
1 oeuf
Un peu de confiture d’abricot pour le coeur (2 cuillères à café pour chaque caissettes)

Préparation

Préchauffer le four en mode traditionnel à 180
Dans un saladier rassembler tous les ingrédients secs : Farine, sucres, levure, bicarbonate de soude et les mélanger.
Dans un verre gradué ou vous aurez mis le lait, battre l’oeuf légèrement et ajouter l’huile, mélanger en donnant 3 ou 4 coup de fourchette pas plus.
Rassembler les deux préparations et mélanger grossièrement (il ne faut absolument pas rendre la pâte lisse mais la laisser granuleuse) on ne doit plus voir la farine.
Disposer la pâte dans des caissettes que vous placerez dans un moule à muffins ou autre pour ne pas que les caissettes s’affaissent ; et déposer 2 cuillères à café de confiture d’abricots ou autre.
Placer au four que vous aurez préchauffé à 180 en début de préparation et cuire les muffins 15 à 20 mn.

Laisser un peu refroidir dans le four après cuisson et déguster.