Ptitchef

Muffins moelleux aux pommes

Dessert
8 parts
20 min
20 min
moyen
179 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 2.07 (0.26€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.

    Pendant ce temps verser dans un saladier la farine, la levure, la poudre d'amandes, le sucre et la pincée de sel.

    Eplucher les pommes, en râper une.

    Dans un autre saladier mélnger le beurre fondu, le lait et l'oeuf battu.

    Ajouter le mélange sec (farine/sucre/amandes/levure) sans trop remuer, la pâte doit etre mélangée grossièrement.

    Ajouter ensuite la pomme râpée.

    Mélanger brièvement et répartir la pâte dans des moules à muffins.

    Répartir sur le dessus des lamelles de pommes découpées dans la pomme restante.

    Enfourner à 180° pour 20 minutes environ.

    Tester la cuisson.


    ------
    remarques :
    un peu de cannelle dans ces muffins ne serait surement pas de trop.

    La quantité de sucre est à adapter en fonction de l'acidité des pommes. Mes pommes étant peu sucrées j'aurais pu ajouter un peu de sucre ou une cuillère de miel.

    J'ai mis peu de noisette, mais son parfum est bien représenté. L'amande sera plus discrète.

    Faciles et rapides à réaliser, ils sont à croquer pour le petit déjeuner, pour le gouter ou pour toute autre "petit creux",

    Pour que les muffins gonflent bien, il ne faut pas trop mélanger les éléments.

    Il est possible de badigeonner de beurre fondu les lamelles de pommes posées sur les muffins, elles seront ainsi dorées et plus esthétiques.

    en réalité ils ont la forme des muffins mais ont plus la texture de moelleux, les pommes râpées apportant justement beaucoup de moelleux.

    Si l'on dispose joliement les lamelles de pommes, en gonflant à la cuisson, on aura l'impression d'avoir une jolie fleur de pomme qui s'ouvre.

    J'ai cuit mes muffins/moelleux dans des moules a muffins chemisés d'un carré de papier sulfurisé, facile à démouler et plus joli à présenter.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 179Kcal
  • Glucides: 22.3g
  • Lipides: 7.8g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 11.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (88g)
Végétarien


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Muffins anglais (faciles et moelleux)
Muffins anglais (faciles et moelleux)
16 parts
2 heures
moyen
4.5 / 5
Recette Muffins courgette chèvre
Muffins courgette chèvre
6 parts
45 min
facile
4.1 / 5
Recette Muffins marbrés
Muffins marbrés
12 parts
35 min
facile
4.3 / 5

A lire également

Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Gâteau aux pommes : les 5 variantes que vous n'avez pas encore essayées! Gâteau aux pommes : les 5 variantes que vous n'avez pas encore essayées! La meilleure omelette aux pommes de terre : les secrets des grands chefs pour une recette parfaite! La meilleure omelette aux pommes de terre : les secrets des grands chefs pour une recette parfaite!

Derniers dossiers

Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter! 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez