Nems chocolat, clémentines et sa sauce orange, grand-marnier.

Name: Nems chocolat, clémentines et sa sauce orange, grand-marnier.
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 feuilles de brick; 3 clémentines; 40 grammes de chocolat noir; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 2 oranges; 3 cuillères à soupe de Grand-Marnier; 80 grammes de sucre; 40 grammes de beurre

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Dessert

6 parts

facile

40 min

305 Kcal

Simple à réaliser et absolument délicieux.

Ingrédients

Pour 24 petits nems, soit 4 nems par personnes :

6 feuilles de brick
3 clémentines
40 grammes de chocolat noir
3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 oranges
3 cuillères à soupe de Grand-Marnier
80 grammes de sucre
40 grammes de beurre

Coût estimé: 4.33€ (0.72€/part)

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Préparation

Préparation35 min

Cuisson5 min

La sauce à l'orange
Partagez, pressez les oranges et filtrez le jus.
Ajoutez le sucre fin, le beurre en morceaux, 2 cuillères à soupe de Grand-Manier, portez à ébullition retirez du feu et réservez au chaud.
La garniture :
Épluchez,coupez les quartiers de clémentines en petits morceaux, ajoutez 1 cuillère à soupe de Grand-Marnier, mélangez.

Réservez
Faites fondre le chocolat au bain-marie, hors du feu, ajouter la crème fraîche, remuez énergiquement à l'aide de la cuillère pour obtenir un mélange bien homogène.

Laissez prendre un moment au frais.
Préchauffez le four à 210°.

Coupez les feuilles de brick en quatre.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner légèrement un triangle d'eau.
Placez quelques morceaux de clémentines, un peu de chocolat au centre du triangle.
Rabattez le côté gauche, puis le droit sur la préparation, rabattez par dessus le bas du triangle, roulez l’ensemble pour former un nem, attention au bord à rabattre pour bien fermer le nem. Déposez au fur et mesure sur une plaque à pâtisserie, recouverte de papier sulfurisé.
Reproduisez l’opération pour le reste de votre préparation, enfournez pour 5 minutes environs, le temps pour les nems d'être dorés.
Régalez vous!

Sortez du four et servez immédiatement accompagnés de sauce à l’orange