Omelette norvégienne

Ingrédients

Pour la génoise :

• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 125 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Pour la Garniture :

• 1/2 litre de glace à la vanille
• 100 g de fruits confits
• Kirsch

Pour la meringue :

• 3 blancs d'oeufs
• 75 g de sucre glace
• 75 g de sucre en poudre

Pour le sirop :

• 150 g de sucre
• 2 dl d'eau