Name: Pain gâteau aux framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gros oeuf; ½ tasse (125 ml) de lait; ½ tasse (125 ml) de yogourt nature; 3 cuillères à table d?huile végétale (canola pour moi); 2 tasses (240 g) de farine; ½ tasse (100 g) de sucre + 3 cuillères à table (37.5 g); 4 cuillères à thé (20 ml) de poudre à pâte; ½ cuillère à thé (2 ml) de sel; 1 ½ tasse (375 ml) de framboises fraîches ou surgelées; 2 cuillères à table (30 ml) de noix de Grenoble hachées finement; ¼ cuillère à thé (1 ml) de cannelle

Préparation

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'œuf, le lait, le yogourt et l'huile.
Tamiser ensemble la farine, ½ tasse (125 ml) du sucre, la poudre à pâte et le sel sur le mélange à l'œuf.
Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène (ne pas trop mélanger).
Ajouter les framboises et mélanger en soulevant délicatement la masse.
Verser la pâte dans un moule à gâteau carré de 8 pouces (20 cm) de côté, graissé et fariné.
Dans un petit bol, mélanger le reste du sucre, les noix de Grenoble et la cannelle.
Parsemer la pâte de ce mélange.
Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de *24 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Découper en carrés.
Servir chaud ou à la température ambiante.

PAIN GÂTEAU AUX FRAMBOISES

Ingrédients

Préparation

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