Panna cotta au caramel au beurre salé, pommes poëllées et chantilly

Name: Panna cotta au caramel au beurre salé, pommes poëllées et chantilly
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 cl de crème fraîche liquide (0% ok); 15 cl de lait; 4 cuillères à soupe de caramel au beurre salé; 2 g d'agar agar (= une cuillère à café rase); 2 pommes; de la crème fleurette entière

Délicieuses verrines parfumées, onctueuses et toutes simples.

Dessert

4 parts

10 min

5 min

facile

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Ingrédients

30 cl de crème fraîche liquide (0% ok)
15 cl de lait
4 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
2 g d'agar agar (= une cuillère à café rase)
2 pommes
de la crème fleurette entière

Coût estimé: 4.79€ (1.2€/part)

Préparation

Faites chauffer la crème liquide, le lait et le caramel, puis ajouter l'agar agar , et fouetter sans cesse jusqu'à ébullition. Laisser bouillir 2 minutes. Verser dans les verrines, laisser refroidir et mettre au frigo pendant 4 heures.
Au moment du dessert, épluchez et coupez les pommes en quartiers, faites les revenir quelques minutes dans du beurre. Quand elles sont moelleuses, les déposer sur la panna cotta bien froide.
Faites votre chantilly au siphon si vous en avez un, ou au batteur électrique. Nappez les pommes. Et voilà, il ne reste plus qu'à plonger sa petite cuillère dans cette douceur!

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