Panna cotta chocolat blanc et coulis d'abricot...

Name: Panna cotta chocolat blanc et coulis d'abricot...
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 ml de crème liquide; 50 ml de lait; 2 feuilles de gélatine (je n'avais plus d'agar-agar...); 50 gr de chocolat blanc; 2 abricots; 2 cuillères à soupe de sucre; 4 feuilles de basilic pour la décoration.

Dessert

4 parts

30 min

2 heures

facile

319 Kcal

Panna cotta chocolat blanc et coulis d'abricot...

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4
587

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Ingrédients

Pour 4 panna cotta, il vous faut:

250 ml de crème liquide
50 ml de lait
2 feuilles de gélatine (je n'avais plus d'agar-agar...)
50 gr de chocolat blanc
2 abricots
2 cuillères à soupe de sucre
4 feuilles de basilic pour la décoration.

Coût estimé: 2.78€ (0.69€/part)

Préparation

Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau.

Versez la crème liquide, le lait et le chocolat blanc dans une casserole. Portez à frémissement en remuant régulièrement.

Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu. Égouttez les feuilles de gélatine et placez-les dans la casserole remuez avec un fouet jusqu'à complète dissolution des feuilles.

Versez la préparation dans des verrines, laissez refroidir un peu avant de les placer au réfrigérateur.

Quand la panna cotta a bien pris, préparez le coulis d'abricot. Dénoyautez les abricots, coupez les en petits morceaux et placez le tout dans une casserole. Ajoutez le sucre et portez le tout à ébullition. Laissez cuire environ 15 minutes en réduisant le feu. Passez la préparation au chinois, laissez refroidir et répartissez-la dans chacune des verrines.

Placez au frais au moins 2 heures avant de déguster... Décorez avec une feuille de basilic...

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 319Kcal

Glucides: 19.8g
Lipides: 24.5g
Gras sat.: 17g
Protéines: 4g
Fibres: 0.6g
Sucre: 19.4g
ProPoints: 9
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)

Sans gluten

Sans oeuf

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes