Name: Plaisir au chocolat, crème d'avocat aux agrumes et bananes caramélisées
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 avocat,; 1 banane,; 4 cl de jus d'orange,; 8 cl de jus de citron vert,; 20 g de sucre; 1 banane,; 15 g de beurre,; 20 g de sucre; 100 g de chocolat,; 2 oeufs,; 90 g de beurre,; 20 g de sucre en poudre

Préparation

Mixer au blender l'avocat épluché et dénoyauté, la banane, le jus d'orange, le jus de citron vert et 20 g de sucre en poudre. Réserver au frais.
Dans une sauteuse, faire fondre 15 g de beurre et saupoudrer de 20 g de sucre. Laisser caraméliser. Éplucher et trancher une banane. Placer les morceaux dans le caramel et cuire 2 minutes sur chaque face. Débarrasser.
Hacher le chocolat et faire fondre doucement au bain marie. Attendre que le chocolat soit fondu pour lisser à la spatule. Incorporer 90 g de beurre fondu.
Battre 1 œuf entier avec 1 jaune d'oeuf et 20 g de sucre en poudre. Hors du feu, verser progressivement le chocolat dans la préparation œufs / sucre et mélanger délicatement.
Verser dans des moules individuels. Cuire au four à 180°C pendant 6 minutes. Démouler dès la sortie du four.
Au centre des assiettes, verser de la crème d'avocat, poser un moelleux au chocolat et couvrir de bananes caramélisées.

Plaisir au Chocolat, Crème d'Avocat aux Agrumes et Bananes Caramélisées

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

Vous allez aimer

Gâteau aux bananes et pépites de chocolat - vegan et sans gluten

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Vous allez aimer

A lire également

Derniers dossiers