Poires pochées au jus d’orange, langue de chat en disque, ganache de chocolat blanc
Après un bon repas de fêtes souvent bien copieux, rien de tel que des fruits et de la fraicheur, mais pas au détriment de la gourmandise. Je vous propose de finir par une poire pochée au jus d’orange. Vous verrez, la poire fondante sera un régal pour vos papilles et le côté acidulé de l’orange vous aidera même à digérer. Les disques de langue de chat donneront un look « lunaire » à votre dessert qui à coup sur émerveillera vos convives.
Ingrédients
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