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Pommes caramélisées au rhum en crumble à la noix de coco

Name: Pommes caramélisées au rhum en crumble à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 à 6 grosses pommes variété caudle; 80 g de raisin secs noirs; 3 cuillères à soupe de rhum blanc agricole; 80 g de beurre; 6 cuillères à soupe de cassonade ou sucre brun; 200 g de sucre cassonade; 120 g de beurre; 100 g de farine; 100 g de noix de coco

Un dessert très Zen, simple mais savoureux!

Dessert

4 parts

15 min

45 min

facile

973 Kcal

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Ingrédients

Pour les pommes caramélisées au rhum et raisins noirs :

5 à 6 grosses pommes variété caudle
80 g de raisin secs noirs
3 cuillères à soupe de rhum blanc agricole
80 g de beurre
6 cuillères à soupe de cassonade ou sucre brun

Pour le crumble :

200 g de sucre cassonade
120 g de beurre
100 g de farine
100 g de noix de coco

Préparation

Les pommes caramélisées :
Pelez et coupez les pommes en gros dés , puis faites-les sauter 15 minutes à la poêle à feu doux tout en le remuant en permanence pour une bonne coloration des pommes sur toutes leurs faces.
Suite aux 5 premières minutes de cuisson leurs ajouter les raisins , le rhum ainsi que la cassonade.
Versez cette préparation au fond d'un plat à gratin ou plats individuels.
Pour le crumble :
Versez dans une jatte tous les ingrédients : farine ; sucre ; beurre et noix de coco et les travailler délicatement du bout des doigts pour obtenir une pate granuleuse et grossière.
Répartir cette préparation sur les pommes caramélisées.
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour 25 à 30 minutes.