Roulé à la Fraise et au Sirop de Coquelicot (WW) et recette pour la bonne cause

Préparation

• Pour la génoise
  
  Préchauffer votre four à 180°.
• Battre 4 jaune d'oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le sirop ainsi que le colorant et bien incorporer.
• Battre 4 blancs en neige ferme, laisser de coté.
• Mélanger 120g de farine et une pincée de sel avec le mélange aux oeufs et enfin ajouter délicatement les blancs en neige.
• Étaler uniformément la pâte à génoise sur la plaque au four sulfurisé et mettre au four 12 minutes.
• En attendant humidifier un torchon propre. A la sortie du four, étaler la génoise chaude sur le torchon et le rouler. Laisser refroidir
• Dans une casserole, faire chauffer doucement la confiture et y rajouter le sirop de coquelicot. Laisser frémir 30 seconde et mettre de coté jusqu'à ce qu'il tiédisse. Dérouler délicatement la génoise et étaler la confiture . Roulé enfin la génoise et répartir le reste de la confiture sur le dessus du gâteau.