Portez à ébullition 12,5 cl de lait entier avec 1 cuillère à soupe de sucre. Ajoutez 1 cuillère à soupe de semoule fine, 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse et quelques gouttes d'extrait de vanille.
Faites épaissir pendant 2 à 3 minutes puis versez dans un ramequin et laissez refroidir.