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Recettes aux framboises
Recette de framboise et vanille
Sorbet vanillé au pamplemousse et à la framboise
Sorbet vanillé au pamplemousse et à la framboise
L'acidité du pamplemousse et de la framboise est très bien adoucie par le miel et la délicatesse de la vanille. Un dessert frais et léger, gorgé d'espoir.
Préparation
Mettre les suprêmes de pamplemousse dans un sac de plastique et congeler complètement à plat.
Briser le glaçon de pamplemousse en morceaux.
Broyer au robot avec les framboises surgelées, le sucre et la vanille.
Ajouter les blancs d’œufs, un à la fois, pour favoriser l'émulsion.
Servir avec des petits sablés au chocolat.
Accord vin : Que boire avec ?
Blanquette de Limoux
Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise
Vallée du Rhône, Blanc
Muscat de Rivesaltes
Languedoc-Roussillon, Blanc
Questions:
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