Tarte à la compote de fraises et rhubarbe

Name: Tarte à la compote de fraises et rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte sablée toute prête; 800 g de rhubarbe; 250 g de fraises; 125 g de sucre; 80 g de poudre d'amandes; 40 g de beurre; 1 cuillère à café de vanille en poudre

Une belle recette avec association de saveurs de fraises et rhubarbe, que vous pouvez accompagner d'une crème anglaise ! Simplissime mais très bonne !

Dessert

8 parts

20 min

40 min

facile

340 Kcal

(4/5 - 1 vote)
1
6

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Ingrédients

1 pâte sablée toute prête
800 g de rhubarbe
250 g de fraises
125 g de sucre
80 g de poudre d'amandes
40 g de beurre
1 cuillère à café de vanille en poudre

Coût estimé: 10.42€ (1.3€/part)

Préparation

Effilez et coupez la rhubarbe en tronçons. Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux.
Dans une sauteuse avec le beurre, cuisez la rhubarbe, les fraises, le sucre et la vanille 10 minutes sur feu vif en remuant souvent. Laissez refroidir et ajoutez la poudre d'amandes.
Préchauffez le four à th. 6-7 (200°C).
Etalez une pâte dans un moule anthiadhésif de 28 cm. Versez la compote.
Enfournez 30 minutes et laissez refroidir.
Ne laissez pas la tourte au froid, mais à température ambiante, pour garder toutes les saveurs du mélange doux-amer.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 340Kcal

Glucides: 35.6g
Lipides: 17.4g
Gras sat.: 5.1g
Protéines: 5.7g
Fibres: 4.6g
Sucre: 18.7g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (191g)

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Photos

Tarte à la compote de fraises et rhubarbe

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Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes