Tarte au citron onctueuse

Name: Tarte au citron onctueuse
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de biscuits au beurre (2 paquets); 100 g de beurre ramolli; 1 oeuf; Zestes de 2 citrons jaunes; 15 cl de jus de citron (env le jus de 3 citrons); 100 g de sucre semoule; 3 oeufs; 150 g de beurre

Recette très facile à effectuer et surtout rapide à réaliser.

Dessert

4 parts

1 h 20 m

25 min

facile

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4

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Ingrédients

Pour la pâte sucrée :

200 g de biscuits au beurre (2 paquets)
100 g de beurre ramolli
1 oeuf

Pour la crème de citron :

Zestes de 2 citrons jaunes
15 cl de jus de citron (env le jus de 3 citrons)
100 g de sucre semoule
3 oeufs
150 g de beurre

Préparation

Pour la pâte sucrée :
Moudre les biscuits au robot et rajouter l’œuf et le beurre. Mélanger l'ensemble pour obtenir un aspect sableux. Verser le mélange dans un moule à tarte, le répartir l'aplatir sur toute la surface du moule. Réserver au frigo pendant au moins une heure.
L'astuce c'est de la préparer la veille et laisser au frais. Faire chauffer le four à 180 ° et y déposer le fond de tarte pendant 10 minutes. Retirer et laisser refroidir totalement.
Pour la crème de citron :
Verser le sucre, les œufs, le jus et le zeste des citrons dans une casserole et mélanger. Laisser chauffer au bain marie tout en remuant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que l'ensemble s'épaississe.
Hors du feu, incorporez le beurre en morceaux.
Mixer la crème afin de la rendre bien lisse.
Verser la crème sur le fond de tarte et refroidi.
Faire fondre au bain marie quelques carrés de chocolat noir. Dessiner à la seringue une spirale de chocolat sur la tarte au citron et tracer avec la pointe d'un couteau des traits pour ajuster le décor. Réserver au frigo pendant quelques heures à de déguster.