Tarte au sucre grand-mère by benchoquet.com

Name: Tarte au sucre grand-mère by benchoquet.com
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 20gr de levure; 2 oeufs; 250 gr beurre salé; 500 gr farine fluide; Cassonade brune; Crème fraîche liquide

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Dessert

12 parts

moyen

1 h 25 m

372 Kcal

Une recette familiale succulente de tarte au sucre brun - http://www.benchoquet.com

Ingrédients

20gr de levure
2 oeufs
250 gr beurre salé
500 gr farine fluide
Cassonade brune
Crème fraîche liquide

Coût estimé: 3.84€ (0.32€/part)

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Tarte au sucre maison

Préparation

Préparation1 heure

Cuisson25 min

Délayez 20 gr dans 7 cl d’eau tiède avec 1/2 c à café cassonade brune et laissez lever.
Dans un saladier, cassez 1 oeuf et ajoutez le jaune d’un 2ème, ajoutez un grosse pincée de sel ainsi que 250 gr de beurre salé en pommade et versez la levure.

Mélangez et ajoutez au fur et à mesure de la farine fluide jusqu’à ce que la pâte ne colle plus au doigt et au plat … (+/- 500 gr ).

Laissez lever dans un endroit chaud (au-dessus d’un radiateur ou au soleil ) environ 20 min.
Faites préchauffer votre four à 200°.

Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie afin d’obtenir une pâte fine (bien fariner la surface de travail ) puis posez dans un moule beurré et fariné, piquez la pâte avec une fourchette sur toute la surface pour qu’elle ne boursoufle pas à la cuisson.
Garnissez de cassonade brune (assez copieusement ) et versez sur le dessus de la crème fraîche liquide et parsemez de noisette de beurre salé.
Enfournez à four chaud (200° ) pendant 15/20 minutes.
Quand le sucre bouillonne retirez les !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 372Kcal

Glucides: 31.5g
Lipides: 23.5g
Gras sat.: 15.6g
Protéines: 7.2g
Fibres: 1.8g
Sucre: 3g
ProPoints: 10
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)

Végétarien

Sans fruit à coque

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