Tarte aux abricots, crème d'amandes sésame et fleur d'oranger

Name: Tarte aux abricots, crème d'amandes sésame et fleur d'oranger
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: pâte à tarte pour un moule de 22 cm de diamètre; une douzaine d'abricots frais; 60 g de beurre fondu; 75 g de sucre; 1 oeuf; 2 jaunes d'oeufs; 100 g de poudre d'amandes ou Amandin; 40 g de graines de sésame; 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger; noix de muscade

Dessert

4 parts

facile

45 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson35 min

Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Mettre au frais le temps de préchauffer le four à 175°. Y mettre les graines de sésame pour les torréfier légèrement.
En garder une petite quantité pour saupoudrer sur le dessus de la tarte.
La préparation de la garniture est toute simple.Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter progressivement les oeufs et les jaunes puis la poudre amandin, un peu de noix de muscade râpée, l'eau de fleur d'oranger et enfin les graines de sésame.
Couper les abricots en quartiers. Disposer la crème sur le fond de la tarte, répartir les morceaux de fruits et saupoudrer le dessus avec le reste des graines de sésame.
La cuisson a pris un peu plus de 35 minutes de cuisson, en position basse dans le four.

@nnick

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Commentaires

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03/10/2013

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiii

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02/07/2013

Un bon mélange de saveur entre l'abricot, l'amande et la fleur d'oranger... très bonne recette!!

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Ingrédients