Tarte aux coings sur spéculoos

Name: Tarte aux coings sur spéculoos
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de spéculoos; 75 g de beurre; 1 kg de coings; 100 g de sucre; 40 g de sucre fin; 1 oeuf; 250 g de mascarpone

Dessert

4 parts

10 min

25 min

facile

746 Kcal

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Ingrédients

Pour le fond de tarte:

250 g de spéculoos
75 g de beurre

Pour la garniture:

1 kg de coings
100 g de sucre
40 g de sucre fin
1 oeuf
250 g de mascarpone

Préparation

Pour le fond de tarte, réduire les spéculoos en poudre avec un robot puis ajouter le beurre en mélangeant toujours au robot.
Mettre dans un fond de moule démontable.
Repos 1 nuit au frigo.
Pour la garniture, mélanger le sucre avec 50cl d'eau. Faire bouillir de façon à obtenir un sirop.
Ajouter les coings pelés et coupés en dés.Cuire 25 minutes.
Mélanger la mascarpone avec le sucre fin, le jaune d'oeuf et le blanc monté en neige.Etaler sur le fond de tarte.
Couvrir avec les coings écoutés. Mettre au frigo 1 à 2 heures.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 746Kcal

Glucides: 106g
Lipides: 55.5g
Gras sat.: 34.4g
Protéines: 10g
Fibres: 9.6g
Sucre: 68.4g
ProPoints: 27
SmartPoints: 39

Information nutritionnelle pour 1 portion (441g)

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Photos

Tarte aux coings sur spéculoos - photo 2

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Questions:

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