Tarte aux quetsches et pralines roses, aux flocons de quinoa

Name: Tarte aux quetsches et pralines roses, aux flocons de quinoa
Prep time: 40 min
Cook time: 41 min
Total time: 1 h 21 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de farine; 50 g de flocons de quinoa; 6 cuillères à soupe d'huile d'amandes douces; un peu d'eau; quetsches; 100 g de pralines roses concassées; 10 ml de crème liquide allégée

On retrouve le croustillant des flocons de quinoa dans la pâte. Ils lui apportent un petit goût de noisettes qui se terminent sur le croquant des quelques morceaux d'amandes encore présents dans la crème aux pralines roses.
L'acidité des quetsches est parfaite pour un résultat sucré juste ce qu'il faut.

Dessert

4 parts

40 min

41 min

facile

350 Kcal

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Ingrédients

Pâte:

150 g de farine
50 g de flocons de quinoa
6 cuillères à soupe d'huile d'amandes douces
un peu d'eau

Garniture:

quetsches
100 g de pralines roses concassées
10 ml de crème liquide allégée

Préparation

Préparez la pâte en mélangeant la farine, les flocons et l'huile.
Ajoutez ensuite de l'eau petit à petit pour former une pâte homogène, ni trop dure ni trop molle.
Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Étalez ensuite la pâte et foncez un moule beurré ou en silicone, piquez à la fourchette.
Mettez les pralines et la crème dans une casserole et portez a ébullition. Laissez mijoter 1 minute puis versez sur les fonds de pâte.
Laissez un peu refroidir puis garnissez avec les quetsches.
Faites cuire à 200 °C pendant environ 40 minutes (adaptez en fonction du four).

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