MAHé brésilienne 300 gr de noisettes ou amandes (entieres) 100 gr de sucre très fin 40 cl d'eau 5 cl de fleur de sel 20 gr de beurre 1 baton de vanille griller légèrement les noisettes dans le four pendant 10 mn a 160° mélangez le sucre l'eau le sel et le vanille et porter a ébullition ajoutez les noisettes chaudes elles vont se sabler (le sucre se cristallise autour) continuez a cuire jusqu'à la caramélisation ajoutez le beurre puis versez sur un tapis en silicone et laissez refroidir hachez les noisettes caramèlisé pour obtenir une brésilienne
Cette recette me tente beaucoup mais quelqu'un peut-il communiquer la recette de la brésilienne : quantités d'amandes, de noisettes, de sucre, comment procéder ? Merci
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Commentaires des membres:
Brésilienne »(mélange d'amandes et de noisettes grillées et caramélisés)
MAHé brésilienne 300 gr de noisettes ou amandes (entieres) 100 gr de sucre très fin 40 cl d'eau 5 cl de fleur de sel 20 gr de beurre 1 baton de vanille griller légèrement les noisettes dans le four pendant 10 mn a 160° mélangez le sucre l'eau le sel et le vanille et porter a ébullition ajoutez les noisettes chaudes elles vont se sabler (le sucre se cristallise autour) continuez a cuire jusqu'à la caramélisation ajoutez le beurre puis versez sur un tapis en silicone et laissez refroidir hachez les noisettes caramèlisé pour obtenir une brésilienne
Cette recette me tente beaucoup mais quelqu'un peut-il communiquer la recette de la brésilienne : quantités d'amandes, de noisettes, de sucre, comment procéder ?
Merci
C'est quoi de la brésilienne ????
Çà a l'air bon,mais qu'est ce que "de la brésilienne"? merci.