Name: Tarte fine aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 250 g de beurre; 1 jaune d'oeuf; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 5 cl de crème fraîche liquide; 3 pommes; Cannelle; 1/2 sachet de sucre vanillé

Tarte fine aux Pommes

Dessert

8 parts

20 min

15 min

moyen

508 Kcal

Ingrédients

Pâte Brisée (vous pourrez largement faire deux tartes (sucrées ou salées) avec ces quantités ou la congeler. Au pire, divisez en deux les quantités) :

500 g de farine
250 g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
5 cl de crème fraîche liquide

Tarte fine aux pommes :

3 pommes
Cannelle
1/2 sachet de sucre vanillé

Coût estimé: 4.09€ (0.51€/part)

Préparation

Mélangez du bout des doigts la farine, le sel, le poivre et le beurre coupé en dés. Une fois que vous avez une poudre sableuse, ajoutez le jaune d'oeuf puis la crème. Pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte. Divisez-la en deux voire en trois, mettez les boules dans du film transparent et réservez au réfrigérateur une heure.

Au bout d'une heure, sortez une pâte d'un réfrigérateur et étalez-la finement sur un plan de travail fariné. Placez-la sur une plaque à pâtisserie et faites des trous à l'aide d'une fourchette, pour évitez qu'elle ne gonfle durant la cuisson.

Préchauffez le four à 220°C.

Pelez les pommes et coupez-les en lamelles très fines, vous pouvez vous aider si vous en avez une, d'une mandoline. Placez les pommes en ronds sur le fond de tarte.

Saupoudrez de sucre vanille et de cannelle.

Faites cuire pendant 15 minutes. Laissez-là un peu refroidir et dégustez !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 508Kcal

Glucides: 50.6g
Lipides: 29.1g
Gras sat.: 18.9g
Protéines: 8.3g
Fibres: 3.8g
Sucre: 8.4g
ProPoints: 14
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (160g)

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