Tarte mousse au café

Préparation

• Trempez les feuilles de gelatine dans l'eau froide pendant 5 minutes, puis égoutez-les et incorporez-les au café tiède, mélangez bien pour qu'elles se dessouvent.
• Battez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle double de volume, sans arrêter de battre ajoutez le lait concentré et puis le café, mélangez bien le tout.
• Versez la préparation dans un moule badigioné avec de l'eau et mettez au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
• Pour le démoulage, passez un couteau à l'interieur des parois du moule, trempez le fond du moule quelques secondes dans l'eau chaude et puis retournez-le sur un plat.
• Conservez la tarte au frais jusqu'à l'heure de servir.
• Bonne dégustation !!