TARTE TATIN TIEDE GOURMANDE au Cook'in®.

Name: Tarte tatin tiede gourmande au cook'in®.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de farine; 75 g de beurre; 5 cl d'eau; 1 oeuf; 1/2 cc de sel; 5 pommes golden; 75 g de sucre; 30 g de beurre

Dessert

6 parts

30 min

20 min

facile

344 Kcal

TARTE TATIN TIEDE GOURMANDE au Cook'in®.

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Ingrédients

150 g de farine
75 g de beurre
5 cl d'eau
1 oeuf
1/2 cc de sel
5 pommes golden
75 g de sucre
30 g de beurre

Coût estimé: 3.07€ (0.51€/part)

Préparation

Mettre la farine, le sel et le beurre froid coupé en cubes dans le bol du Cook'in®.

programmer 30 secondes, vitesse1.
Ajouter l'oeuf et l'eau.

Appuyer sur la touche pétrissage pendant 20 secondes.
Sortir la pâte du bol. Déposer sur un film alimentaire, aplatir avec la paume de la main.
Mettre au frais 30 minutes avant utilisation.
Faites un caramel avec 100g de sucre (sans eau).

Hors du feu, ajoutez 50g de beurre et mélangez.
Déposez les pommes coupées en 8 et faites-les dorer quelques instants à la poêle.

Déposez quelques pralin au fond et ensuite les pommes caramélisées dans chaque moule.
Etalez la pâte sur 3 mn et découper à l'aide de l'emporte-pièce (12 ou 13 cm) 6 ronds de pâte.

Déposez la pâte sur le dessus des pommes et enfoncer les bords tout autour. Piquez légèrement la pâte.
Enfournez pour 20 minutes.

Une fois sortie du four, attendez 10 minutes avant de la retourner.

Servez tiède avec une boule de glaçe ou de la crème fraîche.