Tiramisu corse

Name: Tiramisu corse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 jaunes d’oeuf; 50 g de sucre; 80 g de brocciu corse; 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche; 2 blancs d’oeuf; quelques biscuits; framboises

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Dessert

3 parts

facile

15 min

241 Kcal

Une variante légère et fruitée du traditionnel tiramisu. Cette recette est idéale pour l'été.

Ingrédients

2 jaunes d’oeuf
50 g de sucre
80 g de brocciu corse
2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
2 blancs d’oeuf
quelques biscuits
framboises

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Tiramisu aux framboises simple et rapide

Préparation

Battre 2 jaunes d’œuf avec 50 g de sucre.
Rajouter 80 g de brocciu corse (d'ou le nom ...) et 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche.
Puis battre les 2 blancs d’œuf en neige. Mélanger les blancs enfin récupérés avec la préparation au brocciu.
Casser quelques biscuits au fond des coupes de service.
Écraser les framboises grossièrement à la fourchette avec un peu de sucre, en prenant soin de réserver quelques fruits pour la décoration.
Monter les coupes en intercalant gâteau, purée de framboises et crème. Il ne reste plus qu'à mettre les coupes au frais jusqu'au moment de servir.