Ptitchef

Trifle poires chocolat

Impossible de résister à cette gourmandise

Dessert
4 parts
15 min
facile
645 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.67 (1.42€/part)

Préparation

  • Eplucher les poires puis les couper en morceaux.
    Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y déposer les poires et saupoudrer de cassonade. Remuer délicatement et laisser cuire jusqu'à tendreté.
    Réserver dans une assiette.
    Battre le mascarpone avec la crème liquide puis monter en chantilly en serrant avec le sucre glace. Mettre dans une poche à douille.
    Faire fondre, au bain-marie ou au micro-ondes, le chocolat avec les 8 cl de crème liquide.
  • Emietter les palets bretons.
    Remplir les coupes en procédant ainsi: une couche de poires, une couche de chocolat, une couche de biscuit, une couche de de poires, une couche de chocolat, une couche de biscuit, terminer par la chantilly au mascarpone et saupoudrer d'un voile de cacao non sucré.

Conseils et astuces:

N'oubliez avant de monter votre chantilly, de mettre aussi les ustensiles (bol et fouet) au réfrigérateur au moins 1 heure avant.

J'ai préféré faire une chantilly au mascarpone car elle a une meilleure tenue et une consistance un peu plus épaisse, mais rien ne vous empêche de réaliser une chantilly à la crème liquide uniquement.

Le dosage du sucre glace varie en fonction de vos goûts.

Pour plus de rapidité vous pouvez utiliser une chantilly en bombe, des poires au sirop et ( je pousse encore plus loin ) du chocolat tout prêt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 645Kcal
  • Glucides: 68g
  • Lipides: 55.3g
  • Gras sat.: 36.2g
  • Protéines: 8g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 53g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 35
Information nutritionnelle pour 1 portion (309g)
Végétarien


Conservation au réfrigérateur
E Emau

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

gourmetencuisine, 21/02/2024

Merci pour cette recette simple et excellente ! Pour la chantilly, on n'a pas besoin de mettre les ustensiles au réfrigérateur. La crème bien froide prendra dans tous les cas.

(1) (0) Signaler
Réponse emau:

Moi je préfère le faire (ça ne coûte rien) .

ettesor, 23/10/2022

Peut on utiliser un siphon pour faire la chantilly au mascarpone
Merci

(1) (0) Signaler
Réponse emau:

Je n'ai jamais essayé mais pourquoi pas !

MARIE-ODILE, 12/02/2021

ENCORE MERCI PTITCHEF !! HUM TROP BON - Cette recette va encore aller dans mes cahiers et je la ferais.

(2) (0) Signaler
Réponse emau:

Vous ne serez pas déçue
Bonne journée


Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cake au chocolat et aux poires
Cake au chocolat et aux poires
6 parts
1 heure
facile
4.4 / 5
Recette Poires feuilletées au cœur chocolat
Poires feuilletées au cœur chocolat
4 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Charlotte aux poires et amandes grillées
Charlotte aux poires et amandes grillées
6 parts
4 h 35 m
facile
3.9 / 5
Recette Crumble pommes poires extra croquant et fondant
Crumble pommes poires extra croquant et fondant
6 parts
1 heure
facile
4.7 / 5
Recette Compote de poires et cannelle (sans sucre ajouté)
Compote de poires et cannelle (sans sucre ajouté)
2 parts
1 h 40 m
facile
3.8 / 5

A lire également

Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Les 10 gâteaux au chocolat les plus célèbres du monde (et leurs recettes)! Les 10 gâteaux au chocolat les plus célèbres du monde (et leurs recettes)!

Derniers dossiers

Pâte brisée vs feuilletée : découvrez quand et comment les utiliser! Pâte brisée vs feuilletée : découvrez quand et comment les utiliser! Parmigiano Reggiano vs Grana Padano : quelles sont les différences? Parmigiano Reggiano vs Grana Padano : quelles sont les différences? Les aliments qui tachent le plus les dents : Prenez soin de votre sourire! Les aliments qui tachent le plus les dents : Prenez soin de votre sourire!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez