Un gâteau à yaourt façon cheese cake

Name: Un gâteau à yaourt façon cheese cake
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 160 g de yaourt nature égoutté; 2 oeufs; 15 g farine; 15 g fécule de pomme de terre ou maïs; 60 g sucre; 50 ml crème liquide; 1 cuillère à soupe jus de citron; 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot dilué dans un peu d'eau pour le glaçage

Dessert

4 parts

facile

1 h 10 m

200 Kcal

Un bon gâteau au yaourt façon cheese cake. La texture est tellement légère qu'elle fond dans la bouche. Une petite fraîcheur.

Ingrédients

160 g de yaourt nature égoutté
2 oeufs
15 g farine
15 g fécule de pomme de terre ou maïs
60 g sucre
50 ml crème liquide
1 cuillère à soupe jus de citron
2 cuillères à soupe de confiture d'abricot dilué dans un peu d'eau pour le glaçage

Coût estimé: 1.1€ (0.28€/part)

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Gâteau au yaourt

Préparation

Préparation20 min

Cuisson50 min

Séparer le blanc de jaune. Tamiser la farine et la fécule 3 fois ensemble.
Dans un bol, mélanger le yaourt et la moitié du sucre. Rendre bien homogène.Ajouter les jaunes d’œufs et la crème liquide, le jus de citron.
Monter le blanc en neige en ajoutant le reste du sucre en 3, 4 fois. Il faut que ça pointe quand on retire le fouet du mélange.
Ajouter la farine en 3 fois. Y a souvent des grumeaux, bien mélanger. Ajouter en suite le blanc dans en 3 fois en mélangeant doucement.
Mettre la pâte d'une petite hauteur dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Mettre dans un four préchauffé à 180°c. Cuire 40 à 50 minutes.
Couvrir avec un papier aluminium si ça grille trop. Une fois cuit, sortir du four, badigeonner de confiture avec un pinceau, laisser refroidir. Laisser au réfrigérateur quelques heures, voire une nuit.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 200Kcal

Glucides: 28g
Lipides: 7.1g
Gras sat.: 3.8g
Protéines: 5.5g
Fibres: 0.2g
Sucre: 21.9g
ProPoints: 5
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (111g)

Végétarien

Sans fruit à coque

AA la cuisine de Shoko

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Commentaires

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18/11/2023

Pas mauvais mais bcp trop de biscuits( j ai pris des spéculos) et pas assez de "crème" du tout, je pense qu' on peut même doubler les proportions pour la "crème " car les biscuits absorbent la "crème"

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