Verrine chocolat blanc & framboise
Un joli dessert rose et blanc pour terminer notre repas en beauté !
Ingrédients
6
Coût estimé: 5.82Euros€ (0.97€/part)
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Préparation
- Mixez 200g de framboises. Mettez les à chauffer avec le sucre et le jus de citron. Pendant ce temps-là, faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Ajoutez ensuite les feuilles de gélatine ramollie à la purée chaude de framboise et mélangez énergiquement. Laissez refroidir.
Montez 200ml de crème fraiche et ajoutez les à la purée de framboise refroidie. Dressez dans vos verrines et laissez prendre quelques minutes.
Faites fondre 100g de chocolat blanc. - Montez le reste de crème fraiche et ajoutez-le au chocolat fondu.
Déposez la crème au chocolat au milieu de la verrine et mélangez très délicatement les deux crèmes à l'aide d'un cure dent
Ajoutez quelques brisures de framboises sur vos verrines et laissez reposer min 2h au réfrigérateur.
Dégustez !
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 433Kcal
- Glucides: 26g
- Lipides: 33.5g
- Gras sat.: 23.3g
- Protéines: 4.5g
- Fibres: 2.6g
- Sucre: 25.8g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 22
Information nutritionnelle pour 1 portion (158g)
Sans gluten
Sans oeuf
Questions
Bonjour par quoi peut on remplacer le chocolat blanc quand on est sans sucre merci
Bonjour, vous pourrez le remplacer par du chocolat au lait ou du chocolat noir :-)
Bonjour, monter la crème Est-ce que c'est au fouet ou mixer ? Merci d'avance mireille
C'est au batteur électrique
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Rasteau (Vallée du Rhône, Rouge)
Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Commentaires
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Iris,
07/06/2021
"Déposez la crème au chocolat au milieu de la verrine", cela signifie-t-il creuser un trou au centre de chaque verrine pour y déposer un peu de crème au chocolat ? Et quel mouvement effectuer avec le cure-dents car je n'ai pas pu créer de volutes entre les 2 crèmes. Visuellement, ce n'était pas beau, mais gustativement c'était délicieux.
J'ai cuisiné cette recette
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