Verrine de pommes au speculoos

Préparation

• Éplucher les pommes et les couper en cubes dans une casserole avec un peu d'eau. Laisser cuire et ajouter la cannelle et un peu de sucre cassonade. Ne pas mixer.
• Mélanger le fromage blanc avec le miel et éventuellement du sucre en poudre si cela vous parait peu sucré.
• Mixer quelques spéculoos.
• Mettre au fond de votre verrine, de la poudre de spéculoos et alterner avec la compote et le fromage blanc. Sur le dessus remettre de la poudre de spéculoos.