Verrine de boudin noir, spéculoos et pommes

Name: Verrine de boudin noir, spéculoos et pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 boudins; 2 pommes; 5 spéculoos; beurre; une pointe de curry, gingembre, raz el hanout; 1 cuillère à soupe de cassonnade

Dessert

6 parts

facile

30 min

277 Kcal

Cette recette un peu particulière est à base de boudin noir..il faut aimer!

Ingrédients

Pour 6 verrines:

2 boudins
2 pommes
5 spéculoos
beurre
une pointe de curry, gingembre, raz el hanout
1 cuillère à soupe de cassonnade

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson5 min

Ouvrir les boudins et les cuire dans une poêle durant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Réserver.
Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en tranches épaisses.
Mettre du beurre dans une poêle.
Placer les tranches de pommes et saupoudrer de cassonnade.
Une fois coloré sur une face, les retourner puis les saupoudrer de gingembre, curry, raz el hanout.
Garder au chaud.
Répartir le boudin tiède dans le fond des verrines.
Placer les spéculoos dans un sac de congélation.
Fermer et passer le rouleau à pâtisserie dessus pour les écraser.
Répartir une fine couche de spéculoos écraser sur le boudin.
Ajouter quelques tranches de pommes sur le dessus.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 277Kcal

Glucides: 20g
Lipides: 17.3g
Gras sat.: 9.6g
Protéines: 8.9g
Fibres: 1.7g
Sucre: 13g
ProPoints: 7
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (123g)

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Commentaires

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18/09/2012

Excellente recette tiède ou bien froide a faire et a refaire

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