Verrine ricotta-mangue et ses croustillants

PrécédentSuivant

Dessert

2 parts

facile

30 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Un super délicieux dessert c'est très bon

Ingrédients

• 125 g de ricotta
• 2 cs de sirop de fruits de la passion
• 1 cs de crème liquide
• 1 mangue
• 1 noix de beurre + ~10 g de beurre fondu
• 1 cs de cassonade
• 1 pincée de gingembre moulu
• 2 feuilles de brick

Vous allez aimer

Verrines mousse aux spéculoos

Préparation

• Fouetter la ricotta avec le sirop et ajouter la crème pour détendre un peu la préparation.
  Déposer au fond de deux verrines et placer au frais.
• Peler la mangue et tailler la chair en petits dés.
  Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et y faire revenir la mangue.
• Ajouter la cassonade et le gingembre et laisser caraméliser légèrement. Laisser refroidir.
• Préchauffer le four à 180°.
• Couper chaque feuille de brick en deux, badigeonner de beurre fondu et la plier en deux.
  Déposer une cuillerées de dés de mangues puis procéder au pliage en triangle.
• Procéder de même pour les 3 autres
  Faire attention, vous n'utiliserez pas tous les dés de mangues
  Faire cuire les croustillants environ 15 min.
• Déposer le reste de mangues sur le mélange à la ricotta dans les verrines. Replacer au frais en attendant de servir.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?