Verrine ricotta-spéculoos-ananas

Name: Verrine ricotta-spéculoos-ananas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: une petite dizaine spéculoos; 25 à 30 g de beurre; un yaourt à la vanille; 3 cuillères à soupe de ricotta; ananas

Gourmandes et raffinées, ces verrines sucrées font l'unanimité au moment du dessert.

Dessert

2 parts

15 min

facile

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Ingrédients

une petite dizaine spéculoos
25 à 30 g de beurre
un yaourt à la vanille
3 cuillères à soupe de ricotta
ananas

Préparation

Au fond d'un saladier, réduire une petite dizaine spéculoos en poudre. Ajouter ensuite 25 à 30 g de beurre fondu et bien mélanger, réserver.
Dans un autre saladier : mélanger un yaourt à la vanille avec 3 cuillères à soupe de ricotta jusqu'à obtenir un mélange homogène, qui se tienne bien.
Découper les rondelles d'ananas en dés.
Pour le dressage, alterner :
une couche de mélange de spéculoos (en tassant bien au fond du verre), une couche de dés d'ananas, une couche de mélange à la ricotta, etc...
Finir par une couche de mélange à la ricotta et quelques miettes de mélange au spéculoos.

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