Ptitchef

Artichauts Poivrade à la Provencale

Les artichauts poivrade appelés aussi petits violets en Provence se prêtent à une cuisine ensoleillée riche en saveurs . Ce plat se sert en entrée arrosé d'un filet d'huile d'olive.

Entrée
6 parts
15 min
30 min
facile
278 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Couper en quatre les artichauts après avoir éliminé l' extrémité des feuilles .Enlever le foin. Eplucher les tiges. Laver et réserver dans un saladier contenant de l'eau et le jus des citrons.

    Dans une cocotte faire chauffer 2 CS d'huile d'olive et l'oignon ciselé. Ajouter le concentré de tomate et les deux tomates pelées et épépinées et découpées en dés .
  • Egoutter les artichauts et les verser dans la cocotte, ajouter le vin blanc , le jus d'un citron , le laurier , les feuilles de coriandre .

    Faire mijoter , lorsque les artichauts sont presque cuits ajouter les raisins secs et les tomates confites.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 278Kcal
  • Glucides: 27.1g
  • Lipides: 3.6g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 19.2g
  • Sucre: 12.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (499g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Artichauts au four


Accord vin : Que boire avec ?

Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

29/10/2013

C'est bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
lecircee, 22/10/2013

Des raisins secs ,et de la coriandre dans la poivrade à la provençale! Mistral doit se retourner dans sa tombe!!

(1) (0) Signaler
sethi1er, 22/10/2013

J'adore les artichauts !!!!!!!!!!!!AA++

(0) (0) Signaler
21/10/2013

J'adore

(0) (0) Signaler
mofi, 21/10/2013

Très bonne recette

(0) (0) Signaler
girl48, 21/10/2013

Quelques légumes de saison seraient beaucoup mieux

(0) (1) Signaler
edwige derer, 21/10/2013

Original bon

(0) (0) Signaler
la sudiste, 21/10/2013

Enlever le foin dans des poivrades !!! Ajouter des raisins secs !!! De la coriandre !!! Rien à voir avec la recette des poivrades à la provençale....

(0) (3) Signaler
agnes.f
agnes.f, 21/10/2013

Bien tentant !

(0) (0) Signaler
chris56, 21/10/2013

Un régal !!!!!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Artichauts au four
Artichauts au four
2 parts
1 h 15 m
moyen
3.3 / 5
Recette Spaghettis de konjac à la provençale
Spaghettis de konjac à la provençale
2 parts
35 min
facile
3.6 / 5
Recette Pâtes paccheri aux artichauts et lardons
Pâtes paccheri aux artichauts et lardons
2 parts
30 min
facile
5 / 5
Recette Lasagnes aux artichauts et à la ricotta
Lasagnes aux artichauts et à la ricotta
6 parts
55 min
moyen
4.5 / 5
Recette Merlu à l'étouffée, palourdes et petits pois
Merlu à l'étouffée, palourdes et petits pois
4 parts
45 min
facile
4.1 / 5

A lire également

Comment éviter que les artichauts noircissent : 5 techniques qui marchent vraiment! Comment éviter que les artichauts noircissent : 5 techniques qui marchent vraiment! Les spécialités culinaires de la Provence Les spécialités culinaires de la Provence La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables! La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez