Asperges panées

Entrée

4 parts

facile

25 min

101 Kcal

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Ingrédients

• 1 botte d'asperges blanches
• 2 cuillère de chapelure
• 1 cuillère de parmesan
• persil
• sel et poivre
• 1 oeuf
• beurre

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Préparation

• Coupez les tiges des asperges.
• Épluchez les avec un économe.
• Plongez les 10 minutes dans de l'eau bouillante. Égouttez sur du papier absorbant.
• Mélangez ensemble, la chapelure, le persil, le parmesan et sel et le poivre.
• Trempez vos asperges dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
• Faites dorer dans un peu de beurre.

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