Aubergine farcie à la tomate et parmesan

Name: Aubergine farcie à la tomate et parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 aubergine; 1 tomate; parmesan; sel et poivre; thym

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Entrée

2 parts

facile

30 min

78 Kcal

Une recette encore hyper fastoche et qui n'est pas mal du tout!

Ingrédients

Coût estimé: 1.03€ (0.51€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Laver l'aubergine, la couper en 2 et lui faire des découpe au couteau, l'arroser d'un filet d'huile d'olive.
La cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et la chair bien tendre.
L'évider à l'aide d'une cuillère, ça vient très bien si elle est bien cuite).
Laver et couper la tomate en petits cube, mélanger à la chair d'aubergine.
Saler, poivrer, y mettre le thym et le parmesan.
Mélanger et farcir la 1/2 aubergine du mélange et remettre au four quelques minutes.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 77Kcal

Glucides: 5.7g
Lipides: 3.4g
Gras sat.: 1.9g
Protéines: 4.8g
Fibres: 2.5g
Sucre: 3.1g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

PPopotte & compotte

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