Name: Aumonières de crevettes et noix de st jacques safranées au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 feuilles de brick; 200 g de crevettes décortiquées; 400 g de petites noix de St Jacques; 2 blancs de poireaux; 20 cl de crème fraîche; 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé; 1 dosette de safran; sel et poivre; Huile

Aumonières de crevettes et noix de St Jacques safranées au gingembre

Une entrée bien sympa et un vrai régal!

Entrée

4 parts

20 min

45 min

moyen

463 Kcal

Ingrédients

4 feuilles de brick
200 g de crevettes décortiquées
400 g de petites noix de St Jacques
2 blancs de poireaux
20 cl de crème fraîche
1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 dosette de safran
sel et poivre
Huile

Coût estimé: 22.31€ (5.58€/part)

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une poêle, et y mettre les blancs de poireaux coupé en très fines lanières, à feu moyen.
Laisser cuire quelques minutes, puis ajouter la crème fraîche.
Laisser encore 5 minutes , puis y mettre les crevettes, le sel, le poivre, le gingembre et le safran.
Couvrir et cuire 15 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, cuire les noix de St Jacques dans une poêle, saler, poivrer.
Quand les noix et les crevettes sont cuites, déposer sur la feuille de brick huilée au préalable : commencer par une couche de poireaux et crevettes, ensuite les noix de st Jacques sur le dessus et le tour.
Fermer la feuille de brick avec un lien, et mettre au four préchauffé à 180° pendant 15 minutes. Servir chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 463Kcal

Glucides: 22.3g
Lipides: 26.1g
Gras sat.: 15.7g
Protéines: 32.7g
Fibres: 3.2g
Sucre: 4.9g
ProPoints: 12
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (316g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

L La cuisine des papilles

Photos

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