Ptitchef

Bavarois de pois cassés au saumon fumé

Ces petits bavarois sont raffinés et très simples à réaliser…essayez vous ne le regretterez pas !

Entrée
4 parts
15 min
1 heure
facile
229 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une casserole, mettre l’eau avec le bouillon-cube émietté et rajouter les pois cassés et les lardons.
  • Faire cuire environ une heure à petit feu. Pendant ce temps, mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
  • Monter la crème en chantilly . Lorsque les pois et lardons sont cuits, égoutter et mixer aussitôt très finement dans un robot.
  • Essorer la gélatine et la rajouter à la préparation et mixer encore parfaitement.
  • Mettre dans un saladier et rajouter la crème fraîche et mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
  • Tapisser le fond de 4 ramequins , d’un cercle de saumon fumé.
  • Verser par-dessus le bavarois de pois et placer plusieurs heures au frigo.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 228Kcal
  • Glucides: 4.8g
  • Lipides: 17.6g
  • Gras sat.: 10.4g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (353g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Bavarois de pois cassés au saumon fumé
Bavarois de pois cassés au saumon fumé - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Important : vérifiez votre saumon fumé suite à ce rappel produit! Important : vérifiez votre saumon fumé suite à ce rappel produit! 15 recettes au saumon 15 recettes au saumon

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez