Bobotie du cap ( afrique du sud )

Ingrédients

• 750 G DE VIANDE HACHE ( poulet )
• 2 OIGNONS
• 1 GOUSSE D'AIL
• 2 Cuillères à soupe D'HUILE D'OLIVE
• 2 Cuillères à soupe DE CURRY
• 1/2 NOIX DE MUSCADE HACHEE
• 2 TRANCHES DE PAIN DE MIE
• 125 ML DE LAIT
• 1 ŒUF
• 1/2 TASSE DE RAISINS SECS
• 1/2 TASSE D'ABRICOTS SECS coupés en dés
• 1/2 TASSE D'AMANDES EFFILEES
• 2 Cuillères à soupe CONFITURE D'ABRICOTS ( ou chutney mangue )
• 1 JUS DE CITRON
• SEL
• POIVRE 5 BAIES

Pour la couche aux oeufs :

• 2 OU 3 ŒUFS
• 200 ML DE LAIT
• SEL