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Recette de boulettes
Boulettes de poulet à l'indienne.
Boulettes de poulet à l'indienne.
Préparation
Hachez menu le blanc de poulet avec un couteau.
Hachez l'ail. Mettez le yaourt dans un récipient. Ajoutez les épices, le jus de citron et l'ail.
Rajoutez les morceaux de poulet.Salez, poivrez. Mélangez. Laissez mariner plusieurs heures au réfrigérateur.
Passez la viande à travers une passoire. Rajoutez le persil haché. Formez des boulettes moyennes. Écrasez les cornflakes entre les doigts.
Disposez-les dans un récipient. Cassez les oeufs dans une assiette creuse. Battez légèrement. Salez, poivrez légèrement.
Mettez de la farine dans une assiette. Passez les boulettes dans la farine puis dans les oeufs.
Roulez-les dans les cornflakes. Laissez sécher un moment. Faites frire. Égouttez sur du papier absorbant. Servez avec une salade verte.
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