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Boulettes de poulet à l'indienne.
Boulettes de poulet à l'indienne.
Préparation
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Hachez menu le blanc de poulet avec un couteau.
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Hachez l'ail. Mettez le yaourt dans un récipient. Ajoutez les épices, le jus de citron et l'ail.
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Rajoutez les morceaux de poulet.Salez, poivrez. Mélangez. Laissez mariner plusieurs heures au réfrigérateur.
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Passez la viande à travers une passoire. Rajoutez le persil haché. Formez des boulettes moyennes. Écrasez les cornflakes entre les doigts.
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Disposez-les dans un récipient. Cassez les oeufs dans une assiette creuse. Battez légèrement. Salez, poivrez légèrement.
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Mettez de la farine dans une assiette. Passez les boulettes dans la farine puis dans les oeufs.
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Roulez-les dans les cornflakes. Laissez sécher un moment. Faites frire. Égouttez sur du papier absorbant. Servez avec une salade verte.
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