Brochettes de poulet et quinoa

Name: Brochettes de poulet et quinoa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 100g de quinoa cuit; 1 oignon émincé; 1 gousse d'ail dégermée; 150g de champignons (cuits ou dégelés); 1cs de parmesan; 1dl de crème fraîche; persil frais; 4 brochettes (au choix, poulet pour moi)

Ce week-end fut merveilleux, un peu d'été dans cet automne qui a vite repris le dessus!
Encore une belle occasion d'utiliser le barbecue électrique* reçu de Jounaldesfemmes*.

Entrée

2 parts

5 min

10 min

facile

(5/5 - 1 vote)
23

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

100g de quinoa cuit
1 oignon émincé
1 gousse d'ail dégermée
150g de champignons (cuits ou dégelés)
1cs de parmesan
1dl de crème fraîche
persil frais
4 brochettes (au choix, poulet pour moi)

Matériel

un bbq
une casserole
une cuillère en bois

Préparation

Pendant que monsieur s'occupe de cuire les brochettes au bbq, préparer l'accompagnement:
Cuire le quinoa comme indiqué sur l'emballage et réserver.
Dans un poêlon (ou petite casserole), avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé, pendant 3min.
Ajouter les champignons, la crème fraîche, le parmesan et laisser bouillir à petit feu 5min.
Ajouter le quinoa, mélanger, ajouter un peu de persil ciselé et servir avec une belle brochette!