CAKE AU POULET ET AUX ÉPICES

Préparation

• Couper les blancs de poulets en dés. Arroser avec 3 cuillères d'huile d'olive et saupoudrer d'épices.
• Recouvrir d'un film alimentaire et laisser mariner ½ heure environ.
• Préchauffer le four thermostat 6. Verser la farine et la levure dans un saladier. oeufs puis mélanger.
• Incorporer petit à petit l'huile d'olive et le lait tiède. Ensuite ajouter le gruyère râpé.Saler, poivrer et mélanger. Éplucher l'oignon et l'émincer.
• Laver les tomates les sécher et les couper en petits morceaux. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir les tomates et l'oignon. Quand le jus est évaporé, ajouter les dés de poulet avec leur marinade.
• Laisser cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Quand le poulet est refroidi le rajouter dans la pâte à cake. Couper le brie en gros dés et l'ajouter à la pâte aussi.
• Mélanger et verser dans un moule à cake déjà beurré. Enfourner et laisser cuire 45 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir puis démouler. Servir en tranches ou en dés accompagnés d'une salade verte.