Name: Cake aux olives vertes et surimi.
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 ufs.; 150 gr de farine; 1 sachet de levure; 8 cl d'huile dolive; 12.5 cl de lait entier; 1 boule de mozzarella; 10 bâtonnets de surimi; 6 quartiers de tomate confite; 110 gr dolives vertes; 3 branches de basilic; 1 pincée de sel; 2 pincées de poivre; Tabasco ( piment fort en bouteille).

Préparation

Réchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Hachez grossièrement les olives et les tomates à laide dun couteau.
Coupez la mozzarella et le surimi en petits morceaux.
Lavez et ciselez le basilic.
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les ufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Ajoutez quelques gouttes de Tabasco selon le goût.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
Mélangez.
Incorporez les morceaux d olives, de tomate, de surimi et le basilic ciselé.
Mélangez.
Versez le tout dans un moule non graissé.
Faites cuire au four pendant 45 min ( une aiguille enfoncée doit ressortir sèche)
Servez tiède ou froid.
Accompagné d'une salade verte et de quelques tomates, cela fait un repas complet.

Précision
Pour éviter tout désagrément au démoulage, je couvre toujours mes moules de papier sulfurisé.
(Pâte : S.Dudemaine)

Cake aux olives vertes et surimi.

Ingrédients

Préparation

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