Ce cake est vraiment simple et très bon. Il se déguste aussi bien chaud, tiède que froid. Idéal à l'apéro ou pique-niques en le coupant en petits morceaux.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine et la levure.
Ajoutez l'huile puis le lait tiède. Incorporez les 4 cuillères de pesto, le gruyère râpé. Mélangez bien.
Et enfin la feta coupée en petit morceau. Remuez puis versez le tout dans le moule à cake. Mettre à cuire pour 45 minutes.
Avec la pointe d'un couteau, vérifiez que le cake est cuit. Elle doit être sèche. Laissez refroidir, démoulez et dégustez accompagné d'une salade de tomates.