Cakes aux Courgettes et Ravioles

Préparation

• Les ravioles sont des pâtes à base de farine de blé tendre farcies de fromage frais, de comté, de persil
  
  
  • Laver les courgettes puis les râper à la râpe à gros trous.
  
  • Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre afin qu'elles rendent le maximum d'eau.
  
  • Pendant ce temps, verser la farine (avec levure incorporée) et le sel dans un saladier.
  
  • Ajouter les oeufs, le fromage blanc et bien mélanger le tout.
  
  • Incorporer le beurre fondu et mélanger à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  
  • Préchauffer le four à 180°C.
  
  • Ajouter les courgettes à la pâte, puis délicatement les ravioles détachées une à une (je les met au congélateur avant de les détacher, c'est plus simple après).
  
  • Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
  
  • Enfourner pour 1 heure !